अंत में हम बोस्को एल्सेओ की शराब बाहर बिंदु । इसके अलावा इस मामले में बेल की ग्राफ्टिंग घाटियों में हुई है, वास्तव में, सभी संभावना में सन् 1528 ई. में, जब Ercole द्वितीय Duca D ' विवाहित पुरुष के फ्रांस के लुई बारहवीं. युवा फ्रेंच रॉयल लाया एक दहेज के रूप में एक बेल के कोटे डी ' या बरगंडी के, गोल्डन अंगूर, जो पाया एकदम सही निवास स्थान के क्षेत्रों में रेतीले टीलों की डेल्टा और धक्कों के पेचदार वन पुन: पेश करने के लिए अपने सबसे अच्छे रूप में, के बीच होल्म ओक और deltizi झाड़ियों. विशेष रूप से नम, धूमिल और स्थिर वातावरण, अत्यधिक खारा हवा और मिट्टी, समुद्र की लगातार निकटता और ताजा पानी की कमी योगदान दिया है, सदियों से, एक बहुत मजबूत चरित्र के साथ एक अंगूर के गठन के लिए, इन क्षेत्रों के मांस और मछली व्यंजनों के लिए एकदम सही.
