Les Arawaks, les premiers colons connus de la Barbade, ont été les premiers à introduire le manioc sur l'île et depuis lors, les possibilités d'utilisation sont infinies. L'un de ces usages est le pone de manioc. Mais qu'est-ce que le pone de manioc ? C'est une question posée par de nombreux visiteurs de l'île, car il y a un air de curiosité autour de cette friandise quelque peu sucrée, humide et à la texture gommeuse. Le pone de manioc est principalement fabriqué à partir de racines de manioc, de citrouille, de patate douce, de noix de coco, de sucre, de noix de muscade, de beurre et de lait, certaines recettes incluant des carottes ou des raisins secs.
