Hau tradizionala Flandesko plater behar bezala itzulita dezake 'aingirak ere, saltsa berdean, eta hori zehazki zer da: aingirak, oso, oso saltsa berdean. Arrantzaleek erabiltzen harrapatzeko aingirak ibaian Eskalda, artean Dendermonde eta Anberes, eta, ondoren, prestatutako plater edozein belar freskoa aurkitu dute batera ibaiaren ertzean. Gaur egun, saltsa egindako nahasketa bat belar, eta horrek eskura daitezke chervil, mingarratz, perrexila, menda, berro, erromeroa eta ezkaia, eta horrek gehitu behar oso azken orduko ordena zaintzeko, bere kolore dardaratzaile. Gozatu hau plater zerbitzatzen sortu frites edo ogia.
