Stökku svínakjöt með steinselja sósu, eða 'Stegt flæsk med persillesovs', er Danmörk er opinbert national fat. Það er mjög hefðbundinn og gamla fat sem hefur unnið hjörtu, og ánægð bragðlaukana, Dana um aldir! Upphaflega, svínakjöt var steikt, gefur það gamla nafn 'steikt svínakjöt' (stegt flæsk) sem fat er enn hringdi í dag. Nú, flestir Dana elda svínakjöt í ofninum. Kjötið notuð er svínakjöt maga, skera í þunnar sneiðar og borinn fram með kartöflur og steinselja sósu.Fat er ekki mjög dýr tegund af mat danskir
