Krispigt fläsk med persilja sås, eller "Stegt flæsk med persillesovs", är Danmarks officiella nationalrätt. Det är en mycket traditionell och gammal maträtt som har vunnit hjärtan, och gladde smaklökarna, danskarna i århundraden! Ursprungligen var fläsken stekt, vilket gav det sitt gamla namn "stekt fläsk" (stegt flæsk) som skålen fortfarande kallas idag. Nu lagar de flesta danskarna fläsk i ugnen. Köttet som används är fläskmage, skuren i tunna skivor och serveras med potatis och persilja sås.Skålen är inte en mycket dyr typ av dansk mat
