Antico frantoio Dell ' olio atrodas vēsturiskajā pilsētas centrā, nesen atjaunotā senā telpā. Vieta ir vērts apmeklēt, jo tā ierosina visus olīvu pārstrādes posmus, sākot no malšanas līdz eļļas presēšanai un novākšanai. Dzirnavas, kas datētas ar XVII-XVIII gs., darbojās tikai pirms daudziem gadiem, kad tā piederēja Carlo Bartoletti Kungam.
Tā ir lielākā un vecākā eļļas rūpnīca šajā apgabalā; tā ir svarīga liecība par olīvkoku audzēšanu, kas jau piecpadsmitajā gadsimtā plaši izplatījās Montefeltro hercogistē. No sākuma dzirnavas sauca" Il Montano ". Termins cēlies varbūt no latīņu "molendium" Kas nozīmē tieši mill, izmantojot virkni lingvistisko pārvērtības.
Struktūra sastāv no dzirnavām olīvu presēšanai un izspiešanai un spēcīga ozola sija, kurai ir piestiprināts akmens pretsvars.
