Cagliari ဟင်းလျာ၏ နောက်ထပ်ပုံမှန်သင်တန်းမှာ Sardinian fregula ဖြစ်သည်။ Fregula သည် durum wheat semolina မှပြုလုပ်ထားသောအလွန်ပုံမှန်နှင့်ရိုးရာအခြောက်ခေါက်ဆွဲဖြစ်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်သည် ကြီးမား၍ လုံးဝိုင်းသော အစေ့အဆန်များ ပါရှိသည့် couscous နှင့် အမှတ်ရနေပြီး ပြင်ဆင်မှုနှင့် အရသာအပြင် ကင်ရာတွင်လည်း ဆင်တူသည်။ အထင်ရှားဆုံးနှင့် အကျယ်ပြန့်ဆုံး ချက်နည်းမှာ cocciula - Sardinian mussels and clams - နှင့် သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နံနံပင်၊ နံနံပင် နှင့် မုန့်ညက်မှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။
