Ciauscolo मध्य इटालीको एक क्षेत्र मार्चेसको एक सामान्य निको भएको मासु हो। यो एक ताजा र नरम सॉसेज हो, सुँगुरको मासु, मसला र रातो रक्सी संग बनाइन्छ।Ciauscolo मार्चे क्षेत्रको ग्रामीण क्षेत्रहरूमा विशेष रूपमा मनपराइएको र व्यापक छ, जहाँ यो पुरानो परम्परा अनुसार हस्तशिल्प गरिएको छ। ciauscolo को लागि प्रयोग गरिने मासु सामान्यतया स्थानीय रूपमा उठाएको र ताजा मारिएको सुँगुरको हो।ciauscolo को अद्वितीय बनाउँछ यसको नरम र फैलिने स्थिरता हो, बारीक मासु र सुँगुरको बोसोको मिश्रणको लागि धन्यवाद। काली मिर्च, लसुन र रोजमेरी जस्ता प्रयोग गरिएका मसलाहरूले ciauscolo लाई सुगन्धित र स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ।Ciauscolo सामान्यतया ताजा रोटी वा bruschetta मा फैलिएको खाइन्छ, तर यो पनि पास्ता भाँडा, सस वा विभिन्न पाक तयारी मा एक घटक को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।यो एक निको भएको मासु हो जुन यसको तीव्र स्वाद र नरम बनावटको लागि अत्यधिक सराहना गरिन्छ, जसले यसलाई गउरमेटहरू र मार्चे क्षेत्रको पाक परम्पराको प्रेमीहरूको लागि आनन्द दिन्छ।
