Chupe de merluza เป็นซุปปลาหรือสตูว์ปลาแบบดั้งเดิมของชิลีที่มักทำด้วยปลาเฮกหรือปลาเนื้อขาวอื่นๆ พร้อมด้วยมันฝรั่ง ข้าวโพด หัวหอม กระเทียม และนมหรือครีม ปรุงส่วนผสมในน้ำซุปรสชาติดีจนเนื้อปลาสุกและผักนุ่ม บางสูตรยังเรียกร้องให้เพิ่มชีสหรือไข่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติเชื่อกันว่าจานนี้มีต้นกำเนิดในเปรู แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมในพื้นที่ชายฝั่งหลายแห่งของชิลี มักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คู่กับขนมปังกรอบหรือข้าว ซุปขึ้นชื่อเรื่องเนื้อครีมและรสชาติที่เข้มข้น พร้อมกลิ่นเครื่องเทศจากพริกที่เติมลงไปในบางครั้งชูเป เดอ แมร์ลูซาเป็นอาหารที่อิ่มท้องและสบายท้อง เหมาะสำหรับอากาศเย็นหรือเมื่อคุณต้องการเติมอาหารและบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับปลาสดและผลิตผลในท้องถิ่น ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทั้งผู้ปรุงอาหารที่บ้านและร้านอาหารในชิลี
