Chennai | Uttapam

Uttapam - nästan liknar formen av en dosa, uttapam är också beredd från samma smet av ris och linser. Det är dock något tjockt som en pannkaka och grönsaker (i detta fall) sprinklas över smeten istället för att hålla den inuti som fyllning (som gjort i dosa). Toppning över uttapam kan vara tomater, lök, chillies, capsicum, kål eller en blandning av båda.