Létrehozott szeptember 2-án, 1970-ben pedig besorolni, mint a Bioszféra Rezervátum 1985-ben, a Cévennes Nemzeti Park egyszerűen kivételes a különös egyensúly alakult ki az emberek közötti, valamint a természet formálta következő generációk óta a Neolitikus, hanem a megközelítés, amely egyesíti védelme, fejlesztése. A park még a "szívében" is lakott, védett, szabályozott területen par excellence. Emellett a "Causses et Cévennes" nevű terület 70%-át képezi, amelyet 2001-ben az Unesco "a mediterrán Agrár-pasztoralizmus Kulturális tájának"minősített. A Nemzeti Park biodiverzitása nagyon gazdag. 2410 állatfaj van, amelyek 45% - a gerinces, kétharmada pedig emlős Franciaországban, köztük 20 chirotter faj. A terület számos ragadozó madárfajnak is otthont ad a kihalás kockázatának: arany sasok, fehérhal, peregrine sólymok, arany baglyok... ez egy kiváltságos hely Griffin, szerzetes keselyűk, Capercaillie és gipeti. A helyi növényvilág nagyon változatos (11 000 faj, köztük 2 350 virágos növény), kivételes és endemikus növénytársulásokkal, különösen a Lozère és az Aigoual-hegység tőzegtápjaiban vagy a Causses pszeudo-sztyeppei területén.
