Izveidots 1970. gada 2. septembrī un 1985. gadā klasificēts kā biosfēras rezervāts, Cévennes Nacionālais parks ir vienkārši ārkārtējs attiecībā uz savdabīgo līdzsvaru, kas ir izveidots starp cilvēkiem un dabu, ko veidojušas nākamās paaudzes kopš neolīta, bet arī par tās pieeju, kas apvieno aizsardzību un attīstību. Parks ir apdzīvots pat savā "sirdī", aizsargājamā un regulētā teritorijā par izcilību. Tas arī veido 70% no platības, ko sauc par "Causses et Cévennes", ko 2001.gadā klasificēja UNESCO "Vidusjūras agro-pastorālisma kultūras ainava". Nacionālā parka bioloģiskā daudzveidība ir ļoti bagāta. Ir 2 410 dzīvnieku sugas, no kurām 45% ir mugurkaulnieki un divas trešdaļas ir Zīdītāji Francijā, tai skaitā 20 chirotter sugas. Teritorijā ir arī daudzas plēsīgo putnu sugas, kurām draud izzušana: zelta ērgļi, Sīgas, peregrine falcons, Zelta Pūces... tā ir priviliģēta vietne Griffins, mūku vultures, Mednis un gipeti. Vietējā flora ir ļoti daudzveidīga (11 000 sugu, tai skaitā 2 350 ziedoši augi), ar izņēmuma un endēmiskām augu asociācijām, it īpaši Lozère un Aigoual kalnu kūdras purvos vai Causses Pseido-stepju apgabalā.
