Catedrala Sf. Această bijuterie arhitecturală, finalizată într-un stil gotic Victorian, a fost creată de arhitectul englez William Burges. Este renumit pentru măiestria sa, în special în sculptură, mozaicuri de marmură și vitralii. Catedrala se află pe locul unde orașul Cork a fost fondat în secolul al VII-lea și este construit din calcar local. Interiorul este din piatră de baie, iar pereții sunt căptușiți cu marmură roșie de plută. Numele locale pentru spirele sale (whisky și porter) sunt mărturii ale industriilor care au adus prosperitate orașului, în ciuda eforturilor părintelui Mathew, fondatorul mișcării Temperance, care a predicat moderarea consumului de alcool. El este comemorat de o statuie pe strada St Patrick.
