Castell Castelbouc té lloc en el poble del mateix nom, en el territori de la ciutat de Sainte-Enimie, en Lozère. Avui en ruïnes i gairebé inaccessible, que prescindeix de les Gorges du Tarn, al cor de l'antiga província de Gevaudan. Construït en el segle xii per Étienne de Castelbouc, vassall del comandant dels Templers de Larzac a l'època, va ser destruïda a la fi del segle xvi per ordre de l'particular estats de Gevaudan, com molts castells a la regió, així com no per a servir com a refugi de Protestants.
