Замъкът Кастелбук се намира в едноименното село, на територията на град Сен Еними, в Лозера. Днес тя стои в руини и е почти непристъпна, извисявайки се над дефилетата на дю Тарн, в сърцето на бившата провинция Жевод. Построен през дванадесети век Этьеном де Кастельбуком, васал на командващия тамплиерами ларзака в това време, той е бил разрушен в края на хvi век по заповед на отделните държави Жевод, както и много крепости в този район, за да не послужат като убежище за протестанти.