Arawaks, elstu þekktu landnemar Barbados, voru fyrstir til að kynna kassava á eyjunni og allt frá þeim tíma hafa möguleikarnir verið endalausir hvað varðar notkun þess.Ein slík notkun er cassava pone. En hvað er cassava pone? Þetta er spurning sem margir gestir á eyjunni spyrja þar sem það er forvitni í kringum þetta dálítið sæta, raka og gúmmí áferð.Cassava pone er aðallega gert úr kassavarót, graskeri, sætri kartöflu, kókos, sykri, múskat, smjöri og mjólk með sumum uppskriftum, þar á meðal gulrótum eða rúsínum.
