Die Arawaks, die ersten bekannten Siedler von Barbados, waren die ersten, die Maniok auf der Insel einführten, und seitdem gibt es unendlich viele Möglichkeiten für seine Verwendung. Eine dieser Verwendungsmöglichkeiten ist Maniokpastete. Aber was ist Maniokpastete? Diese Frage stellen sich viele Besucher der Insel, denn diese etwas süße, feuchte und gummiartige Leckerei weckt eine gewisse Neugierde. Cassava Pone wird hauptsächlich aus Maniokwurzeln, Kürbis, Süßkartoffeln, Kokosnuss, Zucker, Muskatnuss, Butter und Milch hergestellt, wobei einige Rezepte auch Karotten oder Rosinen enthalten.
