Isso Data do 2º centavo. BC, mas a remodelação após o terremoto de 62 DC converteu o piso térreo da casa em salas de trabalho, enquanto a função residencial mudou-se para o andar superior, alcançado pelas escadas à direita da entrada do átrio: parece que o trabalho ainda não estava completo no momento da erupção (79 dC). Durante muito tempo, esta foi a única grande padaria trazida à luz em Pompéia, entre as 35 agora conhecidas. O hortus (Jardim) continha a maquinaria para moer trigo e para preparar e assar pão: as bacias hidrográficas, o forno abobadado, quatro mós de rocha de lava em uma base em opus incertum. Na sala aberta à direita, dois blocos de pedra sustentavam a mesa sobre a qual o pão descansava antes de assar, enquanto a sala à esquerda do tablinum era a cozinha. A caixa de alimentação estava contra a parede das barracas, que se abrem para o jardim e Vico di Modesto: aqui parece que um esqueleto de mula totalmente aproveitado foi encontrado.
