Les dues piscines del Castell de Hearst són tan luxós com la mansió propi. Els 32 metres de llarg exterior Neptú Piscina amb un oli de sistema de calefacció evoca Romana i antiguitats gregues amb les estàtues de marbre de Neptú i les nereidas veient des de dalt d'aquest aquàtic paradís.
De l'altra piscina, Piscina Romana, és més petita i coberta i té l'aspecte d'una antiga Romànica dutxa amb la riquesa de detalls, com ara blau cobalt, or i voladís de teules o rajoles de vidre. Fes un cop d'ull fins a admirar el complex mosaic que representa una nit estelada, a través de la coberta i la Cúpula. La piscina està envoltada per vuit escultures de marbre de grec i Romà, els déus i els herois, creada per l'escultor italià Carlo Freter.
