Millised Jõulud oleksid ilma Abruzzo kakadeta? Tüüpiline Abruzzo magustoit, mis kunagi ei õnnestu iga Abruzzo perekonna lauale. Tüüpiline eriti Teramo aprovincia, nad on põhimõtteliselt Poolkuu kujuline ravioolid, täidisega põhineb keedetud kikerherned, mandlid ja kakao-halb koostisosade ja lihtne leida-siis praetud keevas õlis. Iidne retsept, mis on põlvest põlve edasi antud paljude variatsioonidega: teises versioonis asendatakse näiteks kikerherned kuivatatud kastanitega, leotatakse ja keedetakse.
