Odprl ga je Floriano Francesconi pod imenom "Alla Venezia trionfante" in takoj se je ponašal z uglednimi strankami, kot sta bila Carlo Goldoni in Giacomo Casanova. V naslednjih letih so prag lokala prestopile znane osebnosti, kot so Silvio Pellico, Niccolò Tommaseo, Giuseppe Parini, Daniele Manin in nato lord Byron, Ugo Foscolo, Johann Wolfgang von Goethe, Antonio Canova in François-René de Chateaubriand. Madame de Staël, Jean Jacques Rousseau, Charles Dickens, Gabriele D'Annunzio, Marcel Proust, Henry James, Igor Stravinski, Amedeo Modigliani ... praktično stalnica vsakega intelektualca, ki obišče Benetke.
