Is mias traidisiúnta iad cácaí éisc San Héilin ó oileán San Héilin san Aigéan Atlantach Theas. Is liathróidí éisc iad seo a dhéantar le héisc úr, prátaí agus spíosraí.Chun cácaí éisc San Héilin a ullmhú, déantar an t-iasc a ghlanadh, a mhionaithe agus a mheascadh le prátaí bruite agus spíosraí cosúil le piobar, gairleog agus oinniún. Déantar an meascán ansin ina bhratáin bheaga agus friochta in ola go dtí go mbíonn siad donn órga.Is minic a dhéantar cácaí éisc San Héilin a sheirbheáil mar bhlaise nó mar phríomhchúrsa, in éineacht le sailéad, anlann tartar, nó barráin eile de do rogha. Tá an-tóir ar an mhias ar an oileán agus ullmhaítear é ar bhealaí éagsúla, ag brath ar roghanna pearsanta agus oidis teaghlaigh.Má thugann tú cuairt ar Oileán San Héilin, molaim duit triail a bhaint as Cácaí Éisc San Héilin chun blas uathúil an ealaín áitiúil a bhlaiseadh. Cuireann go leor tithe tábhairne, tithe tábhairne agus bialanna ar an oileán an mhias seo mar shainiúlacht.
