Tarte Tropézienne është një ëmbëlsirë tradicionale nga Saint-Tropez e cila ka një histori magjepsëse dhe popullaritet të madh. Këtu janë disa informacione dhe anekdotë rreth Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne u krijua në vitet 1950 nga pastiçeri polak Alexandre Micka. Pasi u largua nga Polonia gjatë Luftës së Dytë Botërore, Micka u vendos në Saint-Tropez dhe hapi një dyqan pastiçerie. Pikërisht në këtë pastiçeri u krijua receta origjinale për Tarte Tropézienne.Receta origjinale e Tarte Tropézienne është një sekret i ruajtur mirë i familjes së Alexandre Micka. Torta përbëhet nga një bazë brumi i ëmbël dhe i butë, i cili pritet në gjysmë horizontalisht dhe mbushet me një krem të aromatizuar me lule portokalli. Sipërfaqja lyhet me sheqer pluhur.Origjina e emrit "Tarte Tropézienne" është interesante. Kur Alexandre Micka krijoi këtë tortë, vendosi ta quante "La Tarte de Saint-Tropez", por ishte Brigitte Bardot, aktorja e famshme franceze në vitet '60, ajo që sugjeroi emrin "Tarte Tropézienne". Bardot ishte në Saint-Tropez për xhirimet e filmit “Vera e dhunshme” dhe ishte magjepsur nga torta. Duke qenë se emri "Tarte de Saint-Tropez" dukej pak i parëndësishëm, Bardot propozoi ta quanin "Tarte Tropézienne" dhe kështu emri u përhap dhe u konsolidua.Tarte Tropézienne fitoi popullaritet për shkak të lidhjes së saj me Brigitte Bardot dhe dashurisë së saj për këtë tortë. Shumë shpejt ajo u bë një ikonë e Saint-Tropez dhe receta origjinale është transmetuar ndër breza. Sot, shumë institucione në Saint-Tropez dhe më gjerë ofrojnë Tarte Tropézienne në menunë e tyre.Tarte Tropézienne është bërë një ëmbëlsirë klasike verore, e dashur për delikatesën dhe aromën e saj të rafinuar. Është një ëmbëlsirë perfekte për t'u shijuar gjatë një pushimi kafeje ose si ëmbëlsirë pas një vakti. Tekstura e tij e butë, kremi me aromë dhe pluhuri i sheqerit pluhur e bëjnë atë të parezistueshëm.Tarte Tropézienne është bërë një simbol i Saint-Tropez, i lidhur me elegancën dhe sharmin e këtij resorti simpatik bregdetar. Është një ëmbëlsirë që nuk duhet humbur gjatë një vizite në Saint-Tropez, një ëmbëlsirë e vërtetë që feston traditën e kuzhinës së qytetit.
