Apfelstrudel Habsburg imperiyasi ta'siri ostida Sharqiy Yevropa atrofida mashhur bo'ldi. Novvoyxonalar sotilgan, kafe, Vena atrofida va restoranlar, bu bir oz og'irroq Amerika olma pirojnoe uchun nozik counterpoint bo'ladi. Odatda, olma, shakar, mayiz, limon, rum, doljin va chinnigullar bilan to'ldirilgan, cho'zilgan va ingichkalashgan engil, tiniq xamir xamir bilan yaratilgan. Ko'pincha strudel yong'oq bilan aralashtirilgan va chang shakar bilan changlangan non bilan bezatilgan. Vena qahvasi yoki qora choy bilan birga juda mazali. Strudels ham meva va o'rik, shu jumladan, meva boshqa navlari bilan to'ldirilgan topish mumkin.
