Bremer Knipp ni mtaalamu wa masuala ya chakula katika jiji la Bremerhaven, Ujerumani. Ni sausage ya ini ya kuvuta sigara, iliyotengenezwa na nguruwe, ini ya nguruwe, vitunguu na viungo.Soseji kwa kawaida hutengenezwa kwa kuvuta nyama kwa saa chache juu ya mti wa beech au mwaloni, na kuipa harufu ya kipekee na ladha.Bremer Knipp kawaida huhudumiwa moto, iliyokatwa nyembamba na ikiambatana na viazi vya kuchemsha, sauerkraut na haradali, kama kozi kuu. Inaweza pia kutumika kama kiungo katika saladi au kama appetizer, kukatwa vipande nyembamba na kutumiwa na jibini na mkate wa kahawia.Bremer Knipp ni mtaalamu wa kawaida wa eneo la Lower Saxony na ana historia ndefu. Katika karne ya 19, sausage ilionekana kuwa sahani ya mtu maskini, lakini baada ya muda ilipata umaarufu kutokana na ladha yake kali na mchanganyiko jikoni.Ukitembelea Bremerhaven, huwezi kukosa fursa ya kuonja Bremer Knipp na kugundua ladha halisi ya vyakula vya kienyeji.
