Bostonska krempita je žuta torta sa puterom napunjena kremom ili kremom i prelivena čokoladnom glazurom. Desert stekao svoje ime kad kolače i pite su skuvana u isto tiganje, i reči koje su koristili ravnopravno.U drugi dio 19 veka, ova vrsta torte je različito zove &y;krem pitu&y;, a &y;plta sa cokoladnim kremom&y;, ili &y;kremastu tortu&y;.Vlasnici Parker House Hotel u Boston kaže da je Boston krem pitu je prvi put stvorio u hotelu do francuski kuvar Augustine Fransoa Anezin, koji je vodio hotel kulinarske osoblje iz 1865 da 1881. Direktni potomak ranije kolače poznat kao Američki puding-torta pitu i pitu Washington, desert je naziva plta sa cokoladnim kremom, Parker Kuću plta sa cokoladnim kremom, i konačno Bostonu krem pitu na Parker Kuća je menija. Tortu sastojao se od dva sloja francuski puter sunđer tortu ispunjen gusta krema i oprala sa rum sirup; svojoj strani je premazan isto krem overlaid sa prepržene izrezao bademe, i gornji preliven čokoladom fondant.Dok druge krem kolače možda postojale u to vreme, peče čokolade kao čaura je novi proces, što je jedinstveno i popularna izbor na meniju.[
