Một chiếc bánh kem Boston là một màu vàng bánh bơ đó là đầy sữa, kem, và đứng đầu, với men sô cô la. Các món tráng miệng được tên của nó khi bánh và bánh nướng đã được nấu chín trong cùng một chảo, và những lời đã được thay thế cho nhau.Vào cuối thế kỷ 19, đây là loại bánh là khác nhau được gọi là một cựu kem và nước, và một bánh kem sô cô la và lần hay một cựu bánh sữa trứng đặc biệt.Chủ sở hữu của Nhà Parker khách Sạn ở Boston nói rằng những chiếc bánh kem Boston là lần đầu tiên tạo ra tại khách sạn bởi đầu bếp pháp Augustine Francois Anezin, người dẫn đầu, khách sạn của ẩm thực nhân viên từ năm 1865 đến 1881. Một hậu duệ của trước đó bánh được gọi là bánh pudding-bánh Mỹ và Washington bánh tráng miệng đã được gọi là bánh kem sô cô la, Parker Nhà bánh kem sô cô la, và cuối cùng Boston kem trên Parker Nhà của đơn. Bánh bao gồm hai lớp tiếng pháp bơ, bánh xốp đầy dày custard và chải với một rum xi-rô; mặt của nó đã được phủ cùng custard che với nướng hạnh nhân lát, và đầu tráng với kẹo sô cô la.Trong khi khác bánh sữa trứng có thể tồn tại thời điểm đó, nướng bánh sô cô la như một phủ là một quy trình mới độc đáo, và một lựa chọn phổ biến trong thực đơn.[
