Bibimbap je jedlo par excellence kórejskej kuchyne. Skladá sa z ryže, zeleniny rôznych druhov, mletého mäsa a vajíčka, ktoré je zvyčajne surové. Považuje sa za jedno z najzdravších jedál na svete, pretože obsahuje všetky živiny, ktoré naše telo potrebuje, a zvyčajne sa podáva vo vnútri kamenných misiek takým spôsobom, že nikdy nezchladne. Jeonju je považovaný za domov bibimbapu do tej miery, že tomuto jedlu sa venuje aj festival; zvláštnosťou bibimbapu Jeonju je varenie ryže, ktorá sa nevyrába vo vode, ale v bujóne.
