Bibimbap este felul de mâncare prin excelență al bucătăriei coreene. Se compune din orez, legume de diferite tipuri, carne tocată și un ou care este de obicei lăsat brut. Este considerat unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare din lume, deoarece conține toți nutrienții de care organismul nostru are nevoie și este de obicei servit în boluri de piatră, astfel încât să nu se răcească niciodată. Jeonju este considerat casa lui bibimbap, până la punctul în care un festival este dedicat și acestui fel de mâncare; particularitatea bibimbap-ului din Jeonju este gătitul orezului care nu este făcut în apă, ci în bulion.
