Kıta genelinde tavada kızartmadan haşlamaya kadar pek çok hazırlama yöntemi vardır, ancak som tam dışında hiçbir ikonik yemek havan ve tokmakla hazırlanmamaktadır. Bu meyve salatası, olgunlaşmamış jülyen papaya ve şeker, misket limonu, biber, balık sosu, sarımsak, kurutulmuş karides, domates gibi tamamlayıcı malzemelerden oluşan bir karışımdır. Havanda birlikte ezildiğinde, beklediğiniz gibi tatlı değil, eşit ölçüde ekşi, baharatlı ve tuzlu bir yemek ortaya çıkar. Yerel varyasyonlar yer fıstığından yengece kadar her şeyi ekler, ancak Bangkok'ta lezzetli olduğu kadar yemesi de zor olabilen en baharatlı versiyonları bulacaksınız.
