I profumi inebrianti di zafferano, chiodi di garofano, zucchero e spezie riempiono l'aria del Bazar e Mercato Egiziano delle Spezie, o Misir Carsisi, uno dei mercati più antichi di Istanbul. Corridoi su corridoi di bancarelle vendono i loro prodotti in questo cavernoso mercato coperto, costruito nel 1660, sotto il soffitto a volta del mercato illuminato da lampade turche. I cesti pieni di ogni spezia sotto il sole aggiungono i colori dell'oro, dell'arancione, del giallo e del verde, mentre l'assortimento di frutta secca e noci è sbalorditivo. Fate scorta di delizie turche, albicocche secche, pistacchi e noci, dolci al miele e zafferano di prima qualità. Questo è un luogo in cui immergersi e girovagare. Non avete un programma, camminate tra le bancarelle affollate e perdetevi. Fermatevi a bere un tè, a chiacchierare con un venditore di tappeti. Se avete fretta, non avete capito nulla.
