The focaccia bastarda da tarta bat dela jakin bat onddo forma delako sukaldaritza zehar zati bat ore ateratzen ertzetik "testu" bat suposatuz klasiko ezkutu forma. Zilindrikoa oinarria lortzen da forma naturala edukiontzi hori dauka focaccia sukaldaritza zehar. Du aldagai bat altuera batetik 18 25-30 cm-ko diametroa eta buruz 30 cm. Produktuaren zati da nekazari tradizioa. The focaccia bastarda da, beraz, deitzen delako pasta, sukaldaritza zehar, ateratzen edukiontzi hartu onddo jakin baten forma.
