Baklava je pecivo od filo tijesta, orašastih plodova i meda koje se tradicionalno priprema u mnogim dijelovima Bliskog istoka i Mediterana. U Turskoj je baklava vrlo popularan specijalitet i jede se u posebnim prilikama kao što su vjenčanja, praznici i ceremonije.Podrijetlo baklave nije sigurno, ali vjeruje se da desert vuče korijene iz stare Grčke i da su ga u Tursku donijeli narodi koji su se naselili u regiji tijekom stoljeća. Baklavu su kasnije prilagodili i usavršili Turci i sada je vrlo omiljeno jelo u cijeloj zemlji.Postoje mnoge varijante baklave, koje se razlikuju prema regijama i kulinarskim tradicijama. Na primjer, u nekim dijelovima Turske, baklava se pravi od pistacija, dok se u drugim regijama pravi od pekan oraha ili badema. U nekim varijantama filo tijesto se presavija na sebe kako bi se stvorili slojevi hrskavog tijesta, dok se u drugim varijantama reže na trokute ili kvadrate.Baklava je ukusan slatkiš koji se obično poslužuje kao desert ili kao popodnevni međuobrok. Kombinacija hrskavog tijesta, slatkih orašastih plodova i meda stvara jedinstven i slastan okus, što ga čini vrlo cijenjenom slasticom u cijelom svijetu. Nadam se da ćete uživati u baklavi na svom sljedećem putovanju u Bodrum ili neki drugi dio Turske i otkriti njegovu ukusnu tradiciju jela.
