Baklava je pecivo iz filojskega testa, oreščkov in medu, ki ga tradicionalno pripravljajo na številnih območjih Bližnjega vzhoda in Sredozemlja. V Turčiji je baklava zelo priljubljena specialiteta, ki jo jedo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, festivali in slovesnosti.Izvor sladice Baklava je nejasen, vendar se domneva, da ima korenine v antični Grčiji, v Turčijo pa so jo prinesla ljudstva, ki so se skozi stoletja naselila v tej regiji. Turki so jo pozneje prilagodili in izpopolnili, danes pa je priljubljena jed po vsej državi.Obstaja veliko različic Baklave, ki se razlikujejo glede na regije in kulinarične tradicije. V nekaterih delih Turčije se na primer Baklava pripravlja s pistacijami, v drugih regijah pa z orehi ali mandlji. Pri nekaterih različicah se filojsko testo zloži nazaj, da se ustvarijo plasti hrustljavega testa, pri drugih pa se razreže na trikotnike ali kvadrate.Baklava je okusna sladica, ki se običajno postreže kot sladica ali popoldanski prigrizek. Kombinacija hrustljavega testa, sladkih oreščkov in medu ustvarja edinstven in okusen okus, zaradi česar je priljubljena sladica po vsem svetu. Upam, da boste na naslednjem potovanju v Bodrum ali drug del Turčije uživali v baklavi in odkrili njeno okusno kulinarično tradicijo.
