Baklava - tai pyragas iš fillo tešlos, riešutų ir medaus, tradiciškai gaminamas daugelyje Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono šalių. Turkijoje Baklava yra labai populiarus patiekalas, valgomas ypatingomis progomis, pavyzdžiui, per vestuves, šventes ir ceremonijas.Baklavos kilmė neaiški, tačiau manoma, kad deserto šaknys siekia senovės Graikiją, o į Turkiją jį atvežė šimtmečiais šiame regione apsigyvenusios tautos. Vėliau turkai Baklavą pritaikė ir ištobulino, o šiandien tai populiarus patiekalas visoje šalyje.Yra daugybė Baklavos variantų, kurie skiriasi priklausomai nuo regionų ir kulinarinių tradicijų. Pavyzdžiui, kai kuriose Turkijos dalyse Baklava ruošiama su pistacijomis, o kituose regionuose - su pekano riešutais arba migdolais. Kai kuriais atvejais fillo tešla užlenkiama atgal, kad susidarytų traškios tešlos sluoksniai, o kitais atvejais ji supjaustoma trikampiais arba kvadratėliais.Baklava yra skanus desertas, kuris paprastai patiekiamas kaip desertas arba popietės užkandis. Trapios tešlos, saldžių riešutų ir medaus derinys sukuria nepakartojamą ir gardų skonį, todėl šis desertas populiarus visame pasaulyje. Tikiuosi, kad per kitą kelionę į Bodrumą ar kitą Turkijos regioną mėgausitės Baklava ir atrasite gardžias jos kulinarines tradicijas.
