Ang Boston gatas pie ay isang dilaw na keyk mantikilya na puno ng letseplan o krema at topped na may tsokolate magpakinang. Ang mga dessert na nakuha ang pangalan nito kapag cake at cake ay lutong sa parehong kawali, at ang salita ay ginagamit ng salitan.Sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, ang ganitong uri ng cake ay variously tinatawag na isang "cream pie", "chocolate cream pie", o "custard cake".May-ari ng Parker House Hotel sa Boston sabihin na ang Boston cream pie ay unang nilikha sa hotel sa pamamagitan ng French chef Augustine Francois Anezin, na humantong sa hotel culinary mga tauhan mula sa 1865 sa 1881. Isang direktang inapo ng mas maaga cake na kilala bilang Amerikano puding cake pie at Washington pie, ang dessert ay tinutukoy bilang chocolate cream pie, Parker House chocolate cream pie, at sa wakas Boston cream pie sa Parker House ng mga menu. Ang cake ay binubuo ng dalawang layer ng pranses mantikilya punasan ng espongha keyk na puno ng makapal na leche flan at brushed na may isang ram syrup; gilid nito ay pinahiran na may parehong leche flan naka-overlay na may toasted hiwa mga almendras, at ang tuktok pinahiran sa tsokolate ang matamis na bagay.Habang ang iba pang mga cake letseplan ay maaaring umiral sa oras na iyon, sa pagbe-bake ng chocolate bilang isang patong ay isang bagong proseso, paggawa ng mga ito natatanging at isang popular na pagpipilian sa menu.[
