Is éagsúlacht fíonchaor bán dúchasach na Gréige é Savatiano, a úsáidtear chun fíon bán tirim a tháirgeadh. Fástar an fíonchaor seo go príomha i réigiún Attica, ó dheas ón Aithin, ach freisin i gceantair eile den tír.Tá cáil ar an bhfíon a tháirgtear leis an bhfíonchaor Savatiano as a úire, a aigéadacht chothromaithe agus a chumhrán éadrom. Is fíon é le carachtar uathúil, oiriúnach le dul in éineacht le béilí agus le taitneamh a bhaint as mar chró.Is minic a dhéantar Savatiano a chumasc le cineálacha fíonchaor eile, mar an fíonchaor Roditis, chun fíonta bán níos casta agus lán-bodied a chruthú. Ina theannta sin, is féidir Savatiano a úsáid freisin chun fíonta milse nó milseog a tháirgeadh.Is éagsúlacht fíonchaor an-ildánach é Savatiano, a chuireann in oiriúint go maith do na coinníollacha éagsúla aeráide agus ithreach atá sa Ghréig. Déanann sé seo rogha coitianta le winemakers na tíre, a bhfuil meas acu ar a solúbthacht agus a charachtar uathúil.Go hachomair, is éagsúlacht fíonchaor bán dúchasach na Gréige é Savatiano, a úsáidtear chun fíon bán tirim úr a tháirgeadh le carachtar uathúil. Is rogha coitianta é i measc déantóirí fíona na Gréige agus déantar é a fhás go príomha i réigiún Attica, ó dheas ón Aithin.Is dócha gurb é an táirgeoir fíona Savatiano is cáiliúla sa Ghréig winery Papagiannakos. Lonnaithe i réigiún Attica, bunaíodh winery Papagiannakos i 1919 agus táirgeann sé cuid de na fíonta is cáiliúla sa cheantar, lena n-áirítear a fhíon bán tirim a dhéantar as fíonchaor Savatiano.Tá fíon bán tirim Papagiannakos ar eolas mar gheall ar a blas úr, aigéadacht chothromaithe agus a charachtar uathúil. Úsáideann an fíonlann modhanna traidisiúnta táirgthe, mar choipeadh i mbairillí darach, chun blas saibhir agus casta a thabhairt don fhíon.Chomh maith le fíonlann Papagiannakos, tá wineries eile sa réigiún Attica a tháirgeann fíon Savatiano, mar fíonlann Kokotos agus fíonlann Markou.Ina theannta sin, tá fíon Savatiano ag éirí níos coitianta le blianta beaga anuas mar gheall ar a cháilíocht agus a charachtar uathúil, agus tá go leor fíonóirí sa Ghréig tar éis tosú ag saothrú an éagsúlacht fíonchaor seo chun fíonta bán ardchaighdeáin a chruthú.
