Canestrelli Biellesi tá taosráin, táirgí comhdhéanta de dhá vaiféil líonta le uachtar seacláide. An príomh-chomhábhair de na Waffle atá: cruithneacht agus arbhar plúr, siúcra, im, uibheacha, salann agus bácáil púdar. Tá roinnt déantóirí milseogra chomh maith leis sin a chur fanaile, spíosraí agus gloine rum. Líonadh, déanta as seacláide, d ' fhéadfadh chomh maith go bhfuil cnónna coill agus almóinní. Tá siad cruth dronuilleogach agus toisí de thart ar 9x4.5 cm, Meáchan thart ar 15 gram gach ceann acu.An bunús an Biellese Canestrelli dátaí ar ais go dtí thart ar 1600. Sa Leabharlann Ríoga na Torino chaomhnú lámhscríbhinn a dhátú ó 1805, "Fógra sur l'arrondissement De Biella, département de la Sesia", ina bhfuil an Canestrelli a luadh mar"den scoth seacláid-bhunaithe taosráin, a luacháil agus a sheoladh chuig cathracha éagsúla".
