Zanimiv podzemni poti, ki sledi zgodovini italijansko peneče vino po arhivu Gancia, zgodovinsko blagovne znamke, ki ima prvorojenstvo mehurčkov "je V Italiji".Katedrale, zgodovinske kapelare Gancie, vetrovi in so ohranjene v podzemlju mesta Canelli. Zaradi njihove lepote in pomembnosti jih je Unesco izbral za mesto svetovne dediščine kot del projekta kandidature za vinsko pokrajino južnega Piemonta.
Podzemne katedrale Hiše Gancia so dediščine neizmerno arhitektura namenjena za enologija: so bili izkopani v preteklih stoletjih v apnenčastih sedra, popoln naravni toplotni izolator vzdržuje konstantno temperaturo od 12 do 14 stopinj, idealno za obdelavo in staranje veliko vina.
Po stiskanju grozdja Chardonnay, modri Pinot in Moscato kasete, za proizvodnjo Gancia klasičen način peneča vina, ki poteka v spolnost kleti več kot 600 kvadratnih metrov, s izpostavljeni opečnimi oboki, ki sega v začetku devetnajstega stoletja. Tukaj boste našli Pritisnite Marmonier, z dvema kletke do 4500 kg za pritisnite 60% grozdja v zelo mehko, 16 v cisternah iz nerjavečega jekla, iz nerjavnega jekla pri nadzorovani temperaturi, ki je sposoben več kot 80.000 litrov, namenjene za fermentacijo in ohranjanje znanja peneča vina Klasičen Način za cuvèe in 300, 225-litrske barikih za vrenje in zorenje vina. Obiščite zgodovinske kleti Gancia na 0141-830262, 0141-830253 ali po elektronski pošti, naslovljeni na: franco.ferrero@gancia.it