V roku 1905 zasadila pani Thébaultová, vtedy slávna herečka, prvý strom na jednom z útesov Étretat. To je prvý krok, ktorý o viac ako storočie neskôr viedol k vytvoreniu Jardins d'Étretat.
Medzinárodne uznávaný krajinný architekt Alexandre Grivko sa nechal inšpirovať flórou normandského pobrežia, aby nakreslil komplexný a fascinujúci priebeh rastlinných sôch. Zbierka súčasného umenia, ktorá dokonale zapadá do architektúry záhrady, sprevádza návštevníkovu cestu a umožňuje harmonicky prepojiť dielo ľudskej ruky a prírody.
Jardins d'Étretat sa odohrávajú v rôznych priestoroch, z ktorých každý má svoje vlastné čaro, ale spája ich jedna a tá istá inšpirácia. Preto bez ohľadu na uhol pohľadu dominuje dojem silnej jednoty celkového vzoru. Záhrady napokon ponúkajú návštevníkovi výnimočný otvor na krajinu, ktorá ich obklopuje, a odkrývajú mu neprehliadnuteľný pohľad na more, pláž a útesy.