Narodený z boosterism a reformných hnutí, ktoré pozametal rýchlo rastúce Prairie miest počas neskorej 19. a začiatkom 20. storočia, Winnipeg Assiniboine Park and Zoo predstavuje definujúce epizódu vo vývoji mestského parku. Založená v roku 1904, tento vzácny prežívajúci príklad kombinovaného parku a zoologickej záhrady sa udržiava s hrdosťou už viac ako storočie a úspešne sa prispôsobuje meniacim sa potrebám občanov Winnipegu. Zoo v parku, najstaršia zostávajúca zoologická záhrada v Kanade, hovorí o meniacom sa vzťahu medzi ľuďmi a zvieratami, čo dokazuje, ako západné spoločnosti organizovali, zažili a chápali prírodný svet počas 20. storočia. Spojenie obyvateľov mesta s prírodou, rozsiahle zelené plochy parku, záhrady a zoologická záhrada demonštrujú rozvíjajúce sa uznanie dôležitosti ochrany.
S ašpirácie Winnipeg ako rastúce prairie metropoly a brána do kanadského západu, mesto zaviedlo inovatívnu politiku park plánovanie, ktoré vnímané systém mestských parkov ako základné služby pre občanov. Plánovači parkov mali dvojité ciele vybudovať atraktívne mesto pre investorov a zároveň zlepšiť kvalitu života v preplnenom mestskom jadre a založiť Park Assiniboine ako najväčší park v systéme rekreačných oblastí a bulvárov treed. Rada parkov použila na navrhnutie parku amerického krajinného architekta Fredericka G. Todda. Bývalý učeň Frederick Law Olmstead, renomovaný architekt Central Parku v New Yorku a Mount Royal v Montréal v Quebecu, Todd mal veľký vplyv na mestskú krajinu v Kanade, navrhovanie záhrad, parkov a štvrtí po celej krajine. Assiniboine Park a Zoo otvorené pre verejnosť na Victoria Day, 1909.