W Starej Wsi Loro Ciuffenna (Ar), jeden z najbardziej charakterystycznych i najlepszych ze

W starej wiosce Loro Ciuffenna (Ar), jednej z najbardziej charakterystycznych i najlepiej zachowanych w całym Górnym Valdarno, znajduje się najstarszy młyn wodny w Toskanii, który nadal działa. Został zbudowany około tysiąca lat na skraju strasznego potoku Chuffenna. W starożytności na jego brzegach znajdowało się kilka młynów wodnych, które następnie z biegiem lat gwałtownie przestały istnieć. W okresie powojennym było ich jeszcze sześć, a następnie wraz ze stopniowym wyludnianiem kampanii pozostał tylko ostatni egzemplarz.Wnętrze jest małym muzeum składającym się z 3 kamieni młyńskich aktywowanych za pomocą retrecine, czyli centralnego drzewa, na końcu którego znajdują się ostrza, które umożliwiają ruch przy użyciu szybkiego przepływu wody. Trzy kamienie młyńskie miały różne funkcje: jeden służył do pszenicy, jeden do kukurydzy, a drugi do kasztanów, ale w ostatnich latach rozdrabniał tylko kasztany. Znajduje się w pięknym pokazie buriatto, który umożliwia przesiewanie mąki z różnych pochodnych, takich jak otręby, tritello i mąka.