Vrbice, s počtom obyvateľov niečo vyše 1000, sa nachádzajú v okrese B .eclav na juhovýchode Českej republiky. V okrese oplývajú vinice a víno vyrobené v tomto regióne patrí medzi najlepšie v celej východnej Európe. Samotná obec stojí ako ostrov medzi morom viníc. Nie je prekvapením, že dedinský život sa točí okolo výroby vína.Obec má dlhoročnú tradíciu výroby vína a v neskoršej polovici 17. storočia začali ľudia stavať klenbové pivnice pod jednopodlažnými budovami, ktoré slúžili ako spracovateľské jednotky. Tie sú teraz súčasťou staršieho na Sklepech časti pivníc.
Slávnejšie Strážske pivnice postavili v 18.a 19. storočí vykopaním pieskovcového svahu do obce. Dlhé chodby zásobené vínom sú prístupné cez pekné kamenné vchody, ktoré vyzerajú ako malé domy a sú zdobené gotickými oblúkmi. Mnohokrát, viac úrovní pivníc boli naskladané nad sebou. Steny pivníc sú pokryté typom formy, ktorá pomáha vytvoriť vhodné prostredie pre dozrievanie vína. Najväčší z vrbických pivníc, U Jezírka, siaha do hĺbky sedem poschodí.