Το Vrbice, με πληθυσμό μόλις πάνω από 1.000, βρίσκεται στην περιοχή Břeclav στη Νοτιοανατολική Τσεχία. Οι αμπελώνες αφθονούν στην περιοχή και το κρασί που παράγεται στην περιοχή αυτή είναι από τα καλύτερα σε ολόκληρη την Ανατολική Ευρώπη. Το ίδιο το χωριό στέκεται σαν ένα νησί ανάμεσα σε μια θάλασσα από αμπελώνες. Όπως ήταν αναμενόμενο, η ζωή στο χωριό περιστρέφεται γύρω από την παραγωγή κρασιού.Το χωριό έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιού και κατά το τελευταίο μέρος του 17ου αιώνα, οι άνθρωποι άρχισαν να χτίζουν θολωτά κελάρια κάτω από μονοκατοικίες που χρησίμευαν ως μονάδες επεξεργασίας. Αυτά είναι πλέον μέρος του παλαιότερου τμήματος na Sklepech των κελαριών.
Τα πιο διάσημα κελάρια Stráž χτίστηκαν με το σκάψιμο στην πλαγιά του ψαμμίτη του χωριού τον 18ο και 19ο αιώνα. Οι μεγάλοι διάδρομοι που είναι εφοδιασμένοι με κρασί μπορούν να προσεγγιστούν μέσω των όμορφων πέτρινων εισόδων, που μοιάζουν με μικροσκοπικά σπίτια και είναι διακοσμημένα με γοτθικές καμάρες. Πολλές φορές, πολλαπλά επίπεδα κελαριών στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Οι τοίχοι των κελαριών καλύπτονται με ένα είδος μούχλας, το οποίο βοηθά στη δημιουργία ενός κατάλληλου περιβάλλοντος για την ωρίμανση του κρασιού. Το μεγαλύτερο από τα κελάρια του Vrbice, U Jezírka, πηγαίνει επτά ιστορίες βαθιά.