Vrbice, cu o populație de puțin peste 1.000 de locuitori, este situat în districtul Břeclav din sud-estul Cehiei. Podgoriile abundă în district, iar vinul produs în această regiune este printre cele mai bune din întreaga Europă de Est. Satul în sine stă ca o insulă printre o mare de podgorii. În mod surprinzător, viața satului se învârte în jurul producției de vin.Satul are o lungă tradiție de producție a vinului și în ultima parte a secolului al XVII-lea, oamenii au început să construiască pivnițe boltite sub clădiri cu un singur etaj care au servit ca unități de procesare. Acestea sunt acum parte din secțiunea mai veche na Sklepech de pivnițe.
Cele mai renumite pivnițe Stráž au fost construite prin săparea în Dealul de gresie al satului în secolele 18 și 19. Coridoarele lungi aprovizionate cu vin pot fi accesate prin intrările frumoase din piatră, care arată ca niște case minuscule și sunt decorate cu arcade gotice. De multe ori, mai multe niveluri de pivnițe au fost stivuite una deasupra celeilalte. Pereții pivnițelor sunt acoperiți cu un tip de mucegai, care ajută la crearea unui mediu adecvat pentru maturarea vinului. Cea mai mare dintre pivnițele din Vrbice, U Jezírka, are șapte etaje adâncime.