Vipava Valley: Kratoning anggur

Taun saka sosialis Yugoslavia regime padha hard, nanging ing pungkasan padha uga diijini kaslametané cilik nanging banget menarik viticulture, conto ing paling loro native vines iki valley sing angin bebarengan Vipava Kali, ing sisih liyane saka Collio lan Karst. Anggur seger lan karakter, asring digawe ing biodynamic lan karo maceration ing tampilan utawa ing amphora. Vipava Jurang jurang saka bab patang puluh kilometer, kang saka Nova Gorica medhak kanggo Kidul, dilindhungi dening pegunungan relief sing mbukak podo nganti tightening lan nutul menyang Podbreg. Ing kidul-kulon sisih tanah ripples lan mundhak menyang page dataran Karst Plateau. Ing sisih ngelawan ngadeg metu heights saka Trnovo Alas lan massive watu gamping siluet saka Gunung Nanos, karo sawijining tajem rock pasuryan. Ing tengah Jurang mili kali Vipava(Vipacco ing italia). iklim ing Jurang punika campuran saka Mediterania, Continental lan Alpine pengaruh, kang nggawe banget kahanan khusus. Summers sing panas lan garing lan mongso adhem, entheng ing lantai jurang, nanging karo heavy snowfall ing toko relief. Ing iring gunung lestarekake karo anggur sing tansah uga panas lan saya diantemi dening angin. Kadhemen gusts Bora jotosan saka lor teka mudhun prekara saka gunung-gunung nganti tekan 200 kilometer per jam. Ing langka moments saka respite, saka Kulon mundhak Mornik, anget angin sing nyumbang kanggo nggawe iklim entheng lan sedheng. Ing Vipava Valley nyata alam bandulan kanggo vine, kang uga thanks kanggo termal excursions antarane awan lan wengi, ndadékaké kanggo ripening kelompok-kelompok karo kuat aromas.Ing Vipava Valley viticulture wis banget asli kuna, partner bali menyang Romawi dominasi lan mbok menawi malah kanggo Kaping Kelt. Pisanan risalah ing anggur ing Slovenia basa iki ditulis ing taun 1844 dening Vipava imam, Matija Vertovc. Meh kabeh winemakers jealously nyimpen salinan saka iku, minangka yen padha anggur kitab suci. Ing 1873 page viticulture sekolah iki digawe ing Tamparan lan ing 1894 ing Vipava Pengusaha Winery lair: produksi kain kasusun saka cilik farms kulawarga karo sawetara hektar saka pakebonan anggur, warisan saka lawas deso farms saka Tito Yugoslavia. Ing Slovenia sawijining wineries duwe sajarah anyar, gendakan bali menyang 80s pungkasan. Sak regime sosialis, grapes padha diwenehi kanggo wineries sociali.La wilayah utamané cocok kanggo putih grapes, kang isih makili kakuwasan paling dhuwur lan qualitatively paling menarik persentasi saka produksi. Historis sing paling populer anggur varieties sing ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, lan Internasional sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico lan pinot grigio.Abang anggur varieties padha ngenalaken ing course ing Abad Rong puloh lan karo seng dudu langka, ora tekan tingkat saka tiyang kuilt pethak. Antarane Reds, merlot, cabernet sauvignon sing utamané thukul