Vipava Valley: Erresuma ardoa

Urte Jugoslavia sozialista erregimen gogorrak izan ziren, baina, azkenean, halaber, onartzen biziraupena txiki bat da, baina oso interesgarria mahastizaintza, babesen gutxienez bi bertako mahastiak honen valley duten haize zehar Vipava Ibaia, beste alde Collio eta Karstikoak. Ardo freskoa eta pertsonaia, askotan egin biodinamikoa eta beratze hemen on larruak edo amphora. Vipava Haran haran bat da buruz berrogei kilometro, zein batetik Nova Gorica jaisten Hego-ekialdean, babestuta erliebe menditsua dela paraleloan exekutatu arte estutze eta ukitu bidean Podbreg. Hego-mendebaldean lur ripples eta igotzen bidean lehen magalean Karst-Lautada. Kontrako aldean nabarmentzen altuerak Trnovo Baso eta masiboa kareharrizko silueta Mendia Nanos, bere aldapatsuak rock aurpegiak. Erdian Valley ibaian isurtzen Vipava(Vipacco italieraz). klima Ibarreko fusio bat da, Mediterraneoa, Continental eta Alpetar eraginak, zein sortu oso baldintza bereziak. Uda beroa eta lehorra eta negu, epelak bailaran solairuan, baina heavy elurte inguruko erliebe. Hegaletan landatzen mahasti dira beti ondo eguzkitsua eta etengabe jipoitu haizeak. Hotz boladak Bora kolpe batetik ipar-behera datozen gartsu mendi arte iristen da, 200 kilometro orduko. Ere arraroak une atsedenik, batetik Hego-mendebaldean altxatzen Mornik bat, bero haizeak dakarren egiteko klima epelak eta epel. The Vipava Haran bat da, benetako natur sehaska mahats, eta horrek ere esker termikoa txangoak arteko gau eta egun, eramaten heltzea klusterrak batera usain bizia.Batean Vipava Valley mahastizaintza du, oso antzinako jatorria, atzera datazio Erromatar menderatzea eta, agian, nahiz Eta Garai Zeltak. Lehen tratatua ardoa-Esloveniera hizkuntza idatzi zen 1844 batek Vipava apaiza, Matija Vertovc. Ia guztiak winemakers arretaz kopia bat gorde da, balitz bezala ardo biblia. 1873 lehen mahastizaintza eskola sortu zen Slap eta 1894 du Vipava Kooperatiba Upeltegia jaio zen: ekoizpen-ehuna osatzen dute, familia txiki ustiategien batzuk hektarea mahasti, ondarea zaharra landa-ustiategien Tito Jugoslavia. Eslovenia independente upategi bat dute azken historia, atzera datazio 80ko hamarkadaren amaieran. Zehar erregimen sozialista, mahatsa eman ziren upategi sociali.La area bereziki egokia da zuri mahats, eta horrek oraindik ere adierazten altuena eta kualitatiboki gehien interesgarri ehunekoa ekoizpena. Historikoki gehien mahats barietate dira ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, eta Nazioarteko sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico eta pinot grigio.Gorria mahats barietate sartu ziren ikastaro Xx. Mendeko eta arraroa salbuespenak salbuespen, ez maila iristeko zuriak. Artean Gorri, merlot, cabernet sauvignon dira, batez ere hazi egin da