Vipava Valley: ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್

ವರ್ಷಗಳ Yugoslav ಸಮಾಜವಾದಿ ಆಡಳಿತ ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಹ ಅವಕಾಶ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಈ ಕಣಿವೆ ಎಂದು ಗಾಳಿ ಜೊತೆಗೆ Vipava ನದಿ, on the other side of the Collio ಮತ್ತು ಕರ್ಸ್ಟ್. ವೈನ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದ biodynamic ಮತ್ತು maceration ಮೇಲೆ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಅಂಫೋರಾ. Vipava ವ್ಯಾಲಿ ಕಣಿವೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಕಿಲೋಮೀಟರ್, ಇದು ರಿಂದ ನೋವಾ Gorica ಇಳಿಯುತ್ತವೆ ಆಗ್ನೇಯ, ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪರ್ವತ ಉಬ್ಬುಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು ರನ್ ಸಮಾನಾಂತರ ತನಕ ಬಿಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದ ಕಡೆಗೆ Podbreg. ದಕ್ಷಿಣ-ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿ ತರಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ ಕಡೆಗೆ ಮೊದಲ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ಸ್ಟ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ the Trnovo ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಸುಣ್ಣದ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಮೌಂಟ್ ನ್ಯಾನೋಗಳು, ಅದರ ಕಡಿದಾದ ರಾಕ್ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನದಿ Vipava(Vipacco ಇಟಾಲಿಯನ್). ಹವಾಮಾನ ಆಫ್ ದಿ ವ್ಯಾಲಿ ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಳನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು, ಇದು ರಚಿಸಲು ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ, ಸೌಮ್ಯ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಡಿ, ಆದರೆ ಭಾರೀ ಹಿಮಪಾತವು ರಂದು ಹತ್ತಿರದ ಉಬ್ಬುಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು. ಇಳಿಜಾರು ಕೃಷಿ ಜೊತೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿ. ಶೀತ gusts of Bora ಬ್ಲೋ ಈಶಾನ್ಯ ರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬರುವ vehemently ರಿಂದ ಪರ್ವತಗಳು ತಲುಪುವ ತನಕ 200 ಕಿ. ಮೀ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆ. ಅಪರೂಪದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ರಿಂದ, ನೈಋತ್ಯ ಏರುತ್ತದೆ Mornik, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿ ಕೊಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹವಾಮಾನ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ. The Vipava ವ್ಯಾಲಿ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೊಟ್ಟಿಲು ಬಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಹ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಷ್ಣ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ನಡುವೆ ದಿನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ, ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಗಿದ ಸಮೂಹಗಳ ಜೊತೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು.ರಲ್ಲಿ Vipava ವ್ಯಾಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ, ಡೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತೆ ರೋಮನ್ ಮುಂದಾಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಹ ಬಾರಿ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಭಾಷೆ ಸ್ಲೋವೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಬರೆದ 1844 ಮೂಲಕ ಒಂದು Vipava ಪಾದ್ರಿ, Matija Vertovc. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿಯನ್ನು, ಇದು ಎಂಬಂತೆ ಒಂದು ವೈನ್ ಬೈಬಲ್. 1873 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ ಸ್ಕೂಲ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು 1894 the Vipava ಸಹಕಾರಿ ವೈನರಿ ಜನಿಸಿದರು: ಉತ್ಪಾದನೆ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಹೈನುಕೇಂದ್ರಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ, ಪರಂಪರೆ ಹಳೆಯ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಾಕಣೆ ಟಿಟೊ ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯ. ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ವೈನ್ ಒಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಇತಿಹಾಸ, ಡೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 80. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾಜವಾದಿ ಆಡಳಿತ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ವೈನ್ sociali.ಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಅತ್ಯಧಿಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉತ್ಪಾದನೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ sauvignon ಬ್ಲಾಂಕ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, Riesling italico ಮತ್ತು pinot grigio.ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು, ತಲುಪಲು ಇಲ್ಲ ಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿಯರು. ನಡುವೆ ಕೆಂಪು, merlot, ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ sauvignon ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ