Vipava उपत्यका: राज्य को रक्सी

वर्ष को यूगोस्लाव समाजवादी शासन कडा थिए, तर अन्त मा तिनीहरूले पनि अनुमति बचाउको को एक सानो तर धेरै रोचक viticulture, सुरक्षा को कम्तिमा दुई देशी दाख को यो उपत्यका भनेर बतास साथ Vipava नदी मा, को अन्य पक्ष Collio र Karst. वाइन ताजा र चरित्र, अक्सर मा बनाएको biodynamic र maceration मा छालाको वा amphora. Vipava उपत्यका उपत्यका को बारेमा चालीस किलोमिटर, जो देखि Nova स्कोटियाeurope. kgm उतरती गर्न दक्षिण द्वारा सुरक्षित पहाडी राहतें चलान समानान्तर सम्म कस र छोइरहनु तिर Podbreg. दक्षिण-पश्चिम तर्फ देशमा तरंग र rises तिर पहिलो तलहटी को Karst पठार । विपरीत पक्ष मा बाहिर खडा हाइट्स को Trnovo वन र विशाल चूना silhouette को माउन्ट संघ nanos संग, यसको उकालो रक अनुहार । को केन्द्र मा उपत्यका बग्छ नदी Vipava(Vipacco in Italian). जलवायु बेसी को एक फ्युजन को भू-मध्य, कन्टिनेन्टल र हिमाली प्रभाव, सिर्जना जो धेरै विशेष अवस्था हो । गर्मीयाम छन् तातो र सुक्खा र जाडोयाम, न्यानो मा उपत्यकामा तल्ला छ, तर भारी हिमपात नजिकैको राहतें. स्लोपहरू खेती संग दाखबारी सधैं राम्रो घाम र निरन्तर कुटपिट गरेर बतासलाई छ । चिसो gusts को बोरा झटका देखि पूर्वोत्तर तल आउँदै जोडदार देखि पर्वत सम्म पुग्छ 200 किलोमिटर प्रति घण्टा. मा दुर्लभ क्षण, respite from दक्षिण पश्चिम rises यो Mornik, न्यानो हावा बढाउँछ भन्ने बनाउन जलवायु न्यानो र समशीतोष्ण. यो Vipava उपत्यका एक वास्तविक प्राकृतिक कोक्रो दाखको लागि, जो पनि धन्यवाद थर्मल यात्रा, दिन र रात बीच जान्छ उत्तम समूहहरु संग तीव्र aromas.मा Vipava उपत्यका viticulture छ, धेरै पुरातन मूल फिर्ता डेटिङ, रोमन वर्चस्व छ र सायद पनि पटक को Celts. पहिलो treatise मा रक्सी मा स्लोभेनियाली भाषा मा लेखिएको थियो 1844 द्वारा एक Vipava पुजारी, Matija Vertovc. लगभग सबै winemakers jealously को प्रतिलिपि राख्न यो भने, यो एक थिए रक्सी बाइबल । 1873 मा पहिलो viticulture स्कूल मा सिर्जना गरिएको थियो थप्पड र 1894 मा यो Vipava सहकारी वाइनरी जन्म भएको थियो: उत्पादन कपडा हुन्छन् सानो परिवार फारमहरु संग केही हेक्टरमा खेत, विरासत को पुरानो ग्रामीण फारमहरु को Tito युगोस्लाभिया. स्लोभेनिया स्वतन्त्र wineries एक हाल इतिहास छ, फिर्ता डेटिङ, लेट 80s. समयमा समाजवादी शासन, अङ्गुर थिए दिइएको wineries sociali.ला क्षेत्र विशेष उपयुक्त छ लागि सेतो अङ्गुर, जो अझै पनि प्रतिनिधित्व उच्चतम र qualitatively सबैभन्दा रोचक प्रतिशत उत्पादन । ऐतिहासिक सबैभन्दा लोकप्रिय अङ्गुरको प्रजातिहरू छन् ribolla gialla, malvasia, zelèn, pinela, र अन्तर्राष्ट्रिय sauvignon blanc, chardonnay, Riesling italico र pinot grigio.रातो अङ्गुरको प्रजातिहरू शुरू थिए पाठ्यक्रम मा बीसौँ शताब्दी र दुर्लभ अपवाद छैन, स्तर पुग्न को सफेद. बीचमा रातो, merlot, क्याबरनेट sauvignon छन् मुख्यतः बढेको