Ciliegiolo este, probabil, de origine spaniolă, deși diverși experți cred că este un sinonim al "Ciregiolo", din care urme au fost găsite în Toscana, atâta timp în urmă ca secolul al 17-lea. Își ia numele de la aroma tipic fructată, de cireșe. O rudă îndepărtată a Sangiovese, acest strugure este adesea folosit în amestecuri, datorită capacității sale de a adăuga adâncime de culoare și aromă unui vin.
Acesta poate fi găsit peste tot în Umbria, dar teritoriul său preferat este în dealurile Amerini din provincia Terni. Când este vinificat ca soi pur, produce un vin cu o culoare roșu-rubin intens și o aromă distinctă fructată, proaspătă, ușor alcoolică.